CHIPSY TORTILLA KUKURYDZIANE SOLONE WYPIEKANE BEZ TŁUSZCZU BIO 90g - Tlaxcalli

Tlaxcalli - Pierwsza organiczna tortilleria w Europie

W Rothenklempenow na Pomorzu Zachodnim my (założyciele Daniel Möhler i Carl Eugen Jahke) produkujemy najlepsze tortille i chipsy tortilla na szeroką skalę, stosując tradycyjną metodę nixtamalizacji. Wszystko zaczyna się na polach obok naszej fabryki, gdzie nasi przyjaciele ze Spółdzielni BioBoden uprawiają najlepszą kukurydzę w postaci stałych nasion na nasze produkty. Po nixtamilsacji (gotowaniu kukurydzy w wodzie z wapniem) w naszym młynie z kamienia wulkanicznego codziennie powstaje świeże ciasto, masa. Używamy do tego tylko 3 składników: nixtamilizowanej kukurydzy, wody i soli.

Co robi Nixtamalizacja? Delikatnie rozluźnia zewnętrzną otoczkę (która zwykle utknęła między zębami popcornu), rozkładając łańcuchy białkowe i udostępniając organizmowi składniki odżywcze, takie jak witamina B3, po spożyciu. Oprócz dobrych wartości odżywczych tortille charakteryzują się wyjątkowo pysznym smakiem i wyraźnie wyróżniają się na tle produktów wytwarzanych na bazie klasycznej mąki kukurydzianej.

Tlaxcalli produkuje autentyczne, organiczne meksykańskie produkty kukurydziane. Klasyczne tortille i chipsy tortilla w odmianach Sesame, Cocoa, Classic i Habanero produkowane są z wysokiej jakości kukurydzy i tradycyjnymi metodami w Meklemburgii-Pomorzu Przednim. Produkty są naturalnie bezglutenowe i wypiekane bez dodatku tłuszczu – stanowią składnik każdego dobrego dania taco lub jako wegańska przekąska pomiędzy nimi.