JAJA

Dlaczego warto jeść jajka?

Białko zawarte w jajach jest białkiem wzorcowym, bogatym w aminokwasy, w dodatku łatwo przyswajalne. To również bogate źródło witaminy A, E, D i K oraz witamin z grupy B, składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu. Wykazują też bardzo dobry stosunek kwasów nasyconych i nienasyconych. “Złych” tłuszczów jest niewiele, natomiast “dobrych”, w tym omega 3 i 6, bardzo dużo. Warto też wspomnieć o lecytynie obecnej w jajku kurzym. Buduje ona błony komórkowe wszystkich komórek organizmu, a w znacznych ilościach mózgu, wątroby i nerek. Na rynku spotkamy się z jajkami ekologicznymi, z jajami z wolnego wybiegu, z chowu ściółkowego czy klatkowego. Jakie zatem jaja kupić? Warto zwracać uwagę na to, od jakich kur pochodzą. Czy jaja ściółkowe różnią się od tych, z wolnego wybiegu? Podpowiadamy, jak w prosty sposób rozróżnić rodzaje jaj oraz które smakują najlepiej.

Warunki hodowli kur niosek a jakość jaj

Czy naprawdę znasz różnicę między etykietami zamieszczonymi na kupowanych jajkach? Obrońcy praw zwierząt powiedzieli już wiele na ten temat. Ekologiczne, z wolnego wybiegu, z chowu bezklatkowego. Etykietowanie żywności powinno być proste, ale w rzeczywistości przysparza dużo problemów. Jedno jest jednak pewne: kury chowane ekologicznie mają zapewnione do tego najwyższe standardy. Jaja ekologiczne muszą być składane przez kury z wolnego wybiegu i muszą mieć zagwarantowane naturalne warunki. Kurczętom hodowanym metodami ekologicznymi również nie można podawać hormonów ani antybiotyków, a paszę wyłącznie wolną od GMO. Żyją w mniejszych stadach, cieszą się lepszym dostępem do świata zewnętrznego i większą przestrzenią niż kurczaki “nieekologiczne”. Jaja od kur z wolnego wybiegu pochodzą natomiast od kur mających nieograniczony dostęp do wybiegów oraz co najmniej cztery metry kwadratowe przestrzeni. Nie ma ograniczenia dotyczącego wielkości stada. Chów klatkowy to natomiast najbardziej przykra metoda hodowli. Cechują go ciasne klatki, kury w wyniku stresu tracą pióra i wcześnie umierają. Istnieją też klatki wzbogacone, czy tak zwane bateryjne. Zapewniają nieco więcej miejsca do poruszania się, ale nadal jest to mocno ograniczone, na przykład do rozciągnięcia skrzydeł. Mamy też do czynienia z jajami ściółkowymi. Kury niosące takie jaja mają zapewnione niewiele lepsze warunki od tych, które chowane są w klatkach. Mają nieco więcej miejsca na grzędzie oraz ściółkę. Zdecydowanie warto wybierać albo jaja ekologiczne, albo od kur z wolnego wybiegu, natomiast absolutnie zrezygnować z jaj z chowu ściółkowego oraz klatkowego. Dodatkowo należy unikać jaj, które nie są wyraźnie oznakowane, podejrzanie tanie, a nawet kolorowe.

Jaja od firmy Ekolud

Jeśli szukasz jajek bio, to dobrze trafiłeś! Nasza firma oferuje zarówno jaja kurze, jak i przepiórcze. Te drugie polecane są w szczególności dla dzieci. Są bowiem zdrowsze od jaj kurzych i zawierają mniej tłuszczu. Ponadto, stanowią źródło cennych mikroelementów: wapnia, magnezu i żelaza. Sprawdzą się również dla osób będących na diecie. W naszym sklepie internetowym Ekolud znajdziesz wysokiej jakości jajka wiejskie od gospodarza. Kury nioski poruszają się swobodnie po łąkach i pastwiskach, skubiąc zieloną trawę. Dzięki temu oferowane przez nas jajka wiejskie są smaczne i zdrowe, mają kremową konsystencję, nadają się zarówno do ugotowania, jak i dodawania ich do wypieków, a kolor żółtek jest bardziej intensywny. Zachęcamy do składania zamówień!